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Süßkartoffel Käsekuchen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
40
minutes
minutes
Total Time
50
minutes
minutes
Servings
8
Stück
Calories
350
Ein cremiger Käsekuchen mit Süßkartoffeln, der durch seine besondere Note begeistert.
Ingredients
Hauptzutaten
1200
g
Skyr (Vanille)
50
g
Dinkelmehl
1
medium
Ei
250
g
Süßkartoffel
optional
Süßstoff
(Optional, nach Geschmack)
Instructions
Ofen auf 220 °C vorheizen und Süßkartoffel schälen, ins feuchte Papiertuch wickeln und in der Mikrowelle ca. 6-8 Minuten weich garen.
Süßkartoffel mit einem Mixer zu Brei verarbeiten, dann Skyr und Dinkelmehl hinzufügen.
Ei und optional Süßstoff unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in eine Springform füllen und 20 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 150 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
Kuchen mindestens zwei Stunden kalt stellen und servieren.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann man den Kuchen nach dem Backen noch etwas abkühlen lassen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Dessert
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffel