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Tarte Rustique aux Tomates et Fromage de Chèvre Savoureuse

Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Eine rustikale Tomaten- und Ziegenkäsetarte, perfekt für ein sommerliches Mittagessen oder eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter, gewürfelt
  • eine Prise Prise Salz
  • nach Bedarf ml kalt Wasser (für den Teig)

Belag

  • etwa 3-4 Stück Tomaten (reif, alte oder Kirschtomaten)
  • 150 g Frischkäse aus Ziegenmilch
  • einige Zweige Stück frischer Thymian
  • einige Blätter Stück frischer Basilikum
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
  • ein Schuss ml extra natives Olivenöl

Backpapier

Instructions 

  • Teig zubereiten: Mehl, Butter und Salz mischen, Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten. 30 Minuten kühlen.
  • Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Tomaten in Scheiben schneiden und trocken tupfen.
  • Pâte ausrollen, auf Backpapier legen, mit Ziegenkäse bestreichen, Tomatenscheiben anordnen, mit Salz, Pfeffer, Thymian bestreuen und Ränder hochklappen.
  • Mit Olivenöl beträufeln, 30-35 Minuten backen, mit Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Teig vor dem Backen gut kühlen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Keyword: Tomaten