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Tex-Mex Pfanne mit Hackfleisch und Gemüse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein würziges und herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, Paprika, Bohnen und Mais, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Fette Gruppe

  • 400 g Rinderhackfleisch (am besten Bio)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Kleine gelbe Zwiebeln (gehackt)
  • 2 Stück rote Paprika (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL Chilipulver (gute Qualität)
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • 0.25 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Feines Meersalz
  • 125 ml Rinderbrühe
  • 400 g Tomatenfruchtfleisch (Dose, fein gehackt oder Stücke)
  • 400 g Schwarze Bohnen (abgespült und abgetropft)
  • 150 g Zuckermais (gefroren)
  • 2-3 EL Eingelegte Jalapeños (klein geschnitten)
  • 130 g Cheddar Käse (grob gerieben)

Gedämpfter Reis

  • frischer Koriander Stück frischer Koriander (grob gehackt)

Tortilla Chips

  • nach Geschmack Limettenscheiben

Instructions 

  • Ofen auf 220°C vorheizen.
  • Hackfleisch in einer ofenfesten Pfanne anbraten, bis es leicht braun ist (4-5 Min).
  • Zwiebeln und Paprika hinzufügen, 4-5 Min kochen lassen.
  • Knoblauch, Gewürze und Salz einrühren, 1 Min duften lassen.
  • Brühe, Tomaten, Bohnen, Mais und Jalapeños hinzufügen, 10 Min köcheln lassen. Abschmecken.
  • Pfanne vom Herd nehmen, Käse darüber streuen, 5 Min im Ofen schmelzen lassen.

Notes

Für extra Schärfe Jalapeños nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Tex-Mex
Keyword: Hackfleisch