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Tomatensuppe – das BESTE Rezept – cremig & einfach

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein cremige und einfache Tomatensuppe, perfekt für kalte Tage. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehe
  • 50 ml Olivenöl
  • 40 g Tomatenmark
  • 400 g frische Tomate (oder Dosentomaten)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.25 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bd. Basilikum
  • 2 EL Crème fraîche

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen, grob würfeln. In einem Topf mit Olivenöl ca. 2 Minuten anschwitzen, Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten rösten.
  • Tomaten waschen, grob würfeln und in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Suppe pürieren, abschmecken. Mit Basilikum, Crème fraîche und Pfeffer servieren.

Notes

Für eine cremigere Suppe kannst du etwas Sahne hinzufügen.
Calories: 150kcal
Cost: €8
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Tomate