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Topinambur-Pfanne mit Shiitake-Pilzen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
250
Ein schmackhaftes und gesundes Gericht mit knusprigem Topinambur und aromatischen Shiitake-Pilzen.
Ingredients
Gemüse
250
g
Topinambur
(geschält und in Scheiben)
200
g
Shiitake-Pilze
(geputzt und grob zerrupft)
1
Stück
rote Zwiebel
(in Streifen geschnitten)
1
Zehe
Knoblauchzehe
(fein gehackt)
2
EL
Olivenöl
2
EL
Tamarisauce
4
Zweige
Thymianzweige
(abgespült)
4
Zweige
Majoranzweige
(abgespült)
Salz
Salz
(nach Geschmack)
Pfeffer
Pfeffer
(nach Geschmack)
Instructions
Topinambur schälen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten, Topinambur hinzufügen und goldbraun braten.
Shiitake-Pilze dazugeben, mit Tamari ablöschen, Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Notes
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
Calories:
250
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Shiitake, Topinambur