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Truthahn Shepherd's Pie

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes Gericht mit magerem Truthahn, Gemüse und cremigem Kartoffelpüree, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse und Kartoffeln

  • 3 Stück mittelgroße Russet-Kartoffeln (geschält und gehackt)
  • 1 Tasse magerer Halbfett-Buttermilch
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück große Zwiebel (gehackt)
  • 2 Tassen Karotten (gehackt)
  • 2 Stangen Sellerie (gehackt)
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 2 Pfund Hähnchenbrusthackfleisch (mager)
  • 1/2 Teelöffel Zwiebel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 2 1/2 Esslöffel Mehl (Allzweckmehl)
  • 1 Tasse Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
  • 3/4 Tasse gefrorene Erbsen

Frische Petersilie

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln in Wasser mit Salz kochen, dann abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch 8-10 Minuten anbraten.
  • Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten braten, Gewürze und Tomatenmark einrühren.
  • Mehl einrühren, dann langsam die Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Erbsen unterrühren.
  • Fleisch-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit Kartoffelpüree bedecken und 25 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Milch verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Truthahn