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Überbackener Lauch – so würzig & lecker

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstliches Gericht mit zartem Lauch, Schinken und Käse, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 4 Stangen Lauch (à ca. 250 g)
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 600 ml Milch (1,5 % Fett)
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 120 g Kochschinken in Scheiben
  • 80 g fettreduzierter Reibekäse (z. B. Gouda)
  • 1.5 kg Kartoffeln

Instructions 

  • Lauch putzen, in 10 cm Stücke schneiden und in Wasser oder Brühe kochen. Abtropfen lassen.
  • Butter zerlassen, Mehl einrühren, mit Milch ablöschen und 3-5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und 20 Minuten kochen. Abgießen und warmhalten.
  • Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in Streifen schneiden, Lauch damit umwickeln und in eine Auflaufform legen. Sauce darüber gießen, Käse bestreuen und 25 Minuten goldbraun backen.

Notes

Für eine cremigere Sauce kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lauch