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Ungarische Hackfleisch-Paprika-Pfanne mit Käse

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes Gericht mit würzigem Hackfleisch, bunten Paprikastreifen und cremigem Käse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 5 Stück bunte Paprikaschoten (rot und gelb) (in feine Streifen geschnitten)
  • 2 Stück große Zwiebeln (gewürfelt)
  • 3 Zehen Knoblauchzehen (gepresst)
  • 50 g Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 50 ml Sahne (gern auch Crème fraîche)
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Edamer)
  • 1 Liter kräftige Fleischbrühe
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf (nach Geschmack)
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • frisch Schnittlauch, fein gehackt
  • frisch Petersilie, gehackt

Instructions 

  • Hackfleisch in Öl krümelig anbraten, beiseite stellen.
  • Zwiebeln und Paprika anschwitzen, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten.
  • Mit Paprikapulver würzen, Tomaten und Brühe hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
  • Hackfleisch und Sahne dazugeben, Käse darüber streuen, schmelzen lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit kann man auch Crème fraîche verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Ungarisch
Keyword: Hackfleisch