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Vegan Schokoladen-Crinkle-Kekse

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 12 Stück
Calories 150
Diese veganen Schokoladen-Crinkle-Kekse sind saftig, schokoladig und perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Zucker (granuliert)
  • 1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • 1 EL gemahlene Leinsamen
  • 1 EL Espressopulver
  • 1/3 Tasse pflanzliche Milch
  • 2 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1 1/4 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Tasse Puderzucker (zum Wälzen)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Zucker und Kokosöl in einer großen Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist. Leinsamen, Espresso, Milch und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
  • Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz unter die feuchten Zutaten mischen, bis ein weicher Teig entsteht. Für 30 Minuten kühlen.
  • Teigportionen zu Kugeln formen, in Puderzucker wälzen und auf das Backblech legen. Abstand von ca. 5 cm lassen.
  • Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für eine intensivere Schokoladennote kannst du zusätzlich Schokoladenstückchen hinzufügen.
Calories: 150kcal
Cost: 10 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Vegan
Keyword: Schokolade