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Vegane Spinat-Lasagne mit Béchamelsauce

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Diese vegane Spinat-Lasagne ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die mit frischem Spinat und einer cremigen Béchamelsauce zubereitet wird.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Blattspinat (frisch oder TK)
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (gehackt)

Öle & Fette

  • 2 EL Olivenöl (oder ein anderes Öl zum Braten)
  • 50 g Vegane Butter (oder Margarine)

Mehlsorten

  • 50 g Mehl (Weizen-, Dinkel- oder glutenfreies Mehl)

Flüssigkeiten

  • 600 ml Pflanzenmilch (z. B. ungesüßte Sojamilch)

Gewürze & Würzmittel

  • Salz, Pfeffer & Muskat (nach Geschmack) Salz, Pfeffer & Muskat (nach Geschmack)
  • 1 EL Zitronensaft

Lasagne & Käse

  • 10 Stück Lasagneplatten
  • 100 g Veganer Käse (gerieben)
  • Veganer Parmesan (oder Allrounder Topping) Veganer Parmesan (oder Allrounder Topping)

Frische Kräuter

  • nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Basilikum und Petersilie)

Instructions 

  • Spinat auftauen, Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl anbraten.
  • Mehl und vegane Butter zu einer Béchamelsauce verrühren, mit Pflanzenmilch aufgießen und würzen.
  • Lasagne schichten: Spinat, Béchamelsauce, Lasagneplatten, wiederholen und mit Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Notes

Für eine besonders cremige Sauce kannst du einen Schuss pflanzliche Sahne hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Spinat