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Veganer Knoblauch-Gemüse-Reis

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein aromatischer, veganer Reis mit Knoblauch und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 300 g Jasminreis
  • 6 Stück Knoblauchzehen
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Stück Karotten
  • 1 kleiner Kopf Brokkoli
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 150 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Bund Frische Petersilie
  • 1 EL Sesamkörner

Instructions 

  • Reis gründlich waschen und beiseite stellen.
  • Gemüse vorbereiten: Karotten in Stifte, Brokkoli in Röschen, Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
  • Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 1 Minute anbraten. Karotten und Brokkoli 3-4 Minuten anbraten, dann Reis hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
  • Mit Gemüsebrühe und Sojasauce ablöschen, aufkochen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Gemüse und Erbsen unterheben, weitere 5-7 Minuten garen.
  • Pfanne vom Herd nehmen, Ahornsirup unterrühren, Reis auflockern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie und Sesam garnieren und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du geröstete Sesamkörner darüber streuen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Keyword: Reis