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Veganer Knoblauch-Gemüse-Reis

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein aromatischer, veganer Reis mit Knoblauch und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 300 g Jasminreis
  • 6 Stück Knoblauchzehen
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Stück Karotten
  • 1 kleiner Kopf Brokkoli
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 150 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Bund Frische Petersilie
  • 1 EL Sesamkörner

Instructions 

  • Reis gründlich unter kaltem Wasser waschen.
  • Gemüse in Stifte und Röschen schneiden, Knoblauch fein hacken.
  • Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch 1 Min. glasig dünsten.
  • Karotten und Brokkoli 3-4 Min. anbraten, Reis hinzufügen und 1 Min. mitbraten.
  • Mit Gemüsebrühe und Sojasauce ablöschen, 10 Min. köcheln lassen. Gemüse und Erbsen unterheben, 5-7 Min. garen.
  • Vom Herd nehmen, Ahornsirup einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie und Sesam garnieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du geröstete Sesamkörner vor dem Servieren hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Gemüse, Reis, Vegan