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Veganes Apfel-Kürbis-Crumble mit Erdnusseis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstliches veganes Dessert, das süße Äpfel und Kürbis mit knusprigen Streuseln kombiniert, serviert mit cremigem Erdnusseis.

Ingredients

Obst und Gemüse

  • 2 Stück Äpfel (ca. 300g)
  • 150 g Hokkaido-Kürbis

Flüssigkeiten

  • 2-3 EL Wasser oder Apfelmus
  • 2 EL Rohrohrzucker (optional)

Mehl und Zucker

  • 170 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 70 g Rohrohrzucker

Fette und Aufstriche

  • 80 g Alsan oder vegane Margarine (kalt)
  • 50 g Erdnussmus

Sonstiges

  • 1 Prise Salz
  • 1 Becher Erdnusseis von NOMOO

Instructions 

  • Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Äpfel und Kürbis waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine backfeste Form geben.
  • Mit Wasser oder Apfelmus beträufeln und optional mit 2 EL Rohrohrzucker bestreuen.
  • Mehl, Zucker, Margarine, Erdnussmus und Salz zu Streuseln verkneten, zu einem Ball formen und über das Obst bröseln.
  • Für ca. 30 Minuten backen, dann mit Erdnusseis servieren.

Notes

Für eine extra knusprige Textur, die Streusel vor dem Backen leicht kühlen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Äpfel, Kürbis, Vegan