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Vegetarisches Frühlingsrollen Rezept für jeden Anlass
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Genießen Sie diese köstlichen vegetarischen Frühlingsrollen, perfekt für jeden Anlass. Frisch, knusprig und voller Geschmack!
Ingredients
Reisnudeln
100
g
Reisnudeln
(können durch gekochte Vermicelli ersetzt werden)
Knoblauch
2
Zehen
Knoblauch
(frisch, für intensiven Geschmack)
Zwiebel
1
Stück
Zwiebel
(oder Frühlingszwiebeln für milderen Geschmack)
Chili
1
Stück
Chili
(optional, kann durch Paprika ersetzt werden)
Ingwer
1
Stück
Ingwer
(frisch, für Aroma)
Frühlingszwiebeln
2
Stück
Frühlingszwiebeln
(oder grüne Zwiebeln substituieren)
Karotten
2
Stück
Karotten
(oder Zucchini als Alternative)
Mungbohnensprossen
100
g
Mungbohnensprossen
(können durch geraspelten Kohl ersetzt werden)
Sesamöl
2
EL
Sesamöl
(für einen nussigen Geschmack)
Sojasauce
3
EL
Sojasauce
(oder Tamari für glutenfreie Option)
Limette
1
Stück
Limette
(oder Zitronen als Alternative)
Mini-Frühlingsrollen-Wrapper
10
Stück
Mini-Frühlingsrollen-Wrapper
(oder Reispapier für glutenfreie Version)
Speisestärke
1
EL
Speisestärke
(kann durch Mehl ersetzt werden)
Öl zum Frittieren
1
l
Öl zum Frittieren
(Menge je nach Frittiermethode variieren)
Instructions
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken und in Sesamöl anbraten.
Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
Gekochte Nudeln, Sprossen, Sojasauce und Limettensaft untermengen.
Füllung in die Wrapper geben, aufrollen und im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Notes
Für eine knusprige Textur die Frühlingsrollen bei mittlerer Hitze frittieren.
Calories:
250
kcal
Cost:
€12
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Asiatisch
Keyword:
Vegetarisch