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Weihnachtliche Panna Cotta mit Gewürzkaramell – ein Adventstraum

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Genießen Sie diese festliche Panna Cotta mit würzigem Karamell und gehackten Walnüssen – perfekt für die Weihnachtszeit.

Ingredients

Für die Panna Cotta

  • 200 ml Sahne
  • 0.5 TL Lebkuchengewürz
  • 150 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 500 ml Sahne
  • 1 Stück Vanilleschote (aufgeschnitten, Mark ausgekratzt)
  • 5 Blatt Gelatine
  • 40 g Zucker

Für das Topping

  • 10 g Butter (aus dem Kühlschrank)
  • 1 TL Fleur de Sel
  • 75 g Zucker

Instructions 

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Sahne mit Vanille und Zucker kurz aufkochen, 4-5 Minuten köcheln lassen.
  • Gelatine ausdrücken und in die heiße Sahne rühren, bis sie sich auflöst. Masse in Gläser füllen und 4 Stunden kühlen.
  • Für das Karamell Butter, Fleur de Sel und Zucker schmelzen, karamellisieren lassen, mit Sahne ablöschen und 2 Minuten abkühlen lassen. Walnüsse hacken und unterrühren.
  • Die Karamellsoße auf die Panna Cotta geben und 15 Minuten kühlen. Mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

Notes

Für eine besonders cremige Konsistenz die Sahne gut aufschlagen und die Gelatine sorgfältig auflösen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Weihnachten