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Wirsing-Kartoffel-Auflauf, deftig und lecker

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 600
Ein herzhafter Auflauf mit Wirsing, Kartoffeln und Käse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Menge für Kartoffeln

  • 800 g festkochende Kartoffeln

Menge für Wirsing

  • 1 kg Wirsing

Menge für Zwiebel

  • 1 Stück Zwiebel

Menge für Butter

  • 2 EL Butter

Menge für Gemüsebrühe

  • 150 ml Gemüsebrühe

Menge für Sahne

  • 250 g Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)

Menge für Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer

Menge für Muskat

  • Muskat

Menge für geriebenen Käse

  • 150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda)

Instructions 

  • Kartoffeln schälen, würfeln und 10 Minuten vorkochen.
  • Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Zwiebel hacken, in Butter anbraten, Wirsing und Brühe hinzufügen und 10 Minuten dünsten.
  • Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren, Kartoffeln und Wirsing in eine Auflaufform geben, mit der Sahne übergießen, Käse bestreuen und 30 Minuten backen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 600kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Wirsing