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Wirsing-Quiche: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 4 Personen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 350
Diese herzhafte Wirsing-Quiche ist perfekt für ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Ingredients

Teig

  • 1 Stück Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)

Gemüse

  • 400 g Wirsing (fein geschnitten und gewaschen)

Füllung

  • 200 g Quark
  • 100 g saure Sahne
  • 3 Stück Eier
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Aromaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss optional Muskatnuss
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Wirsing in feine Streifen schneiden, waschen und in einer Pfanne mit Öl glasig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Quark, saure Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren, Käse unterrühren, Wirsing untermischen.
  • Teig in eine gefettete Form legen, Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Im Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Für eine knusprige Kruste kannst du den Teig vorbacken.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Wirsing