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Wirsing-Schinken-Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Wirsing, Schinken und Käse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse und Pasta

  • 250 Gramm Wirsing (dicke Blattrippen entfernen)
  • 250 Gramm Nudeln (nach Packungsanleitung)
  • 1 Stück Zwiebel (fein würfeln)
  • 120 Gramm gekochter Schinken (in Streifen)
  • 20 Gramm italienischer Hartkäse (fein gerieben)
  • 50 Gramm Gouda (grob geraspelt)
  • 4 EL Weißwein
  • 250 Gramm Schlagsahne
  • 1 TL Butter
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Muskat Muskat
  • 1 EL Semmelbrösel
  • Fett Fett (zum Einfetten der Form)

Instructions 

  • Wirsing putzen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit den Nudeln bissfest kochen. Abtropfen lassen.
  • Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten. Weißwein und Sahne hinzufügen, aufkochen und würzen.
  • Schinken, Nudeln, Wirsing und Soße mischen, in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Käse und Semmelbrösel bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Umluft 200°C) ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas geriebener Käse unter die Soße gemischt werden.
Calories: 650kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Wirsing