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Wirsinggemüse – nach Omas Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein klassisches deutsches Gericht, das zartes Wirsinggemüse mit Sahne verfeinert und perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.

Ingredients

Wirsing

  • 1 Kopf Wirsing (ca. 1 kg) (Äußere Blätter entfernen)
  • 1 Stück Zwiebel (fein würfeln)
  • 50 g Butter
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 400 ml Sahne
  • 0.5 TL Salz
  • 1 große Prise Pfeffer
  • etwas Muskatnuss (gerieben)

Instructions 

  • Wirsingblätter entfernen, waschen und den Strunk herausschneiden. Blätter in feine Streifen schneiden.
  • Zwiebel schälen und würfeln. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen.
  • Wirsingstreifen hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Sahne angießen und alles 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 250kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Wirsing