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['Close-up view of a spicy shrimp rice bowl with colorful vegetables and shrimp.', 'Delicious spicy shrimp rice bowl featuring vibrant toppings and sauces.', 'Side view of a rice bowl filled with shrimp, edamame, and fresh vegetables.', 'Juicy shrimp rice bowl garnished with cilantro, sesame seeds, and spicy mayo.']
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Würzige Garnelen-Reis-Bowls

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Diese würzigen Garnelen-Reis-Bowls sind eine schnelle und leckere Mahlzeit mit frischem Gemüse und scharfer Sauce.

Ingredients

Garnelen

  • 8-10 oz frische rohe Garnelen (oder aufgetaute gefrorene Garnelen) (abgetropft und gewürzt mit Salz und Pfeffer)
  • 1-2 TL helles Sesamöl oder Avocadoöl
  • 1.5 EL Sojasauce (glutenfrei oder regulär)
  • 1.5 EL süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha (plus extra für Topping)
  • 1 Zehe Knoblauch (geschält, zerdrückt, gehackt)
  • 0.5 TL frisch geriebener Ingwer
  • 0.25-0.5 TL zerstoßene rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1 Stück englische Gurke
  • 1 Tasse geschälte Edamame (gedämpft)
  • 1 Stück Jalapeño
  • 2 EL frische Korianderblätter
  • 1 Tasse geraspelte Karotte
  • 0.25 Tasse geschnittene Frühlingszwiebel
  • 0.25 Tasse Mayonnaise
  • 2-3 EL Sriracha Chili Sauce (für Mayo)
  • 1 TL Knoblauch-Chili-Öl
  • nach Wunsch Sprossen, Radieschen, Nori, eingelegtes Gemüse, Paprika, eingelegte rote Zwiebeln, grüne Bohnen, Pilze, etc. (Für Toppings)

Instructions 

  • Garnelen schälen, würzen und in einer Pfanne mit Öl ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchgegart und leicht gewölbt sind.
  • Reis nach Wunsch zubereiten und in Schüsseln anrichten. Gemüse vorbereiten: Gurke schneiden, Edamame dämpfen, Jalapeño und Karotte schneiden.
  • Sauce aus Sojasauce, Chilisauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer und Pfefferflocken verrühren. Für die Mayonnaise Sriracha und Mayonnaise vermengen.
  • Garnelen auf dem Reis verteilen, mit Gemüse, Sauce und Toppings garnieren. Mit grüner Zwiebel, Sesam und extra Sriracha toppen.

Notes

Für extra Schärfe mehr Sriracha verwenden. Schnelle Zubereitung durch vorgekochten Reis und frisches Gemüse.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen