Go Back
Print

Würzige Kartoffel-Tacos

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Diese würzigen Kartoffel-Tacos sind eine köstliche vegetarische Option mit knusprigen Kartoffeln und frischen Kräutern.

Ingredients

Gemüse

  • 900 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 2 stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Chili Pulver
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Kumin Pulver
  • 0.5 TL Koriander Pulver
  • 0.25 TL Cayennepfeffer
  • 60 g Saure Sahne (oder Naturjoghurt)
  • 60 g Mayonnaise
  • 15 g Koriander, fein gehackt
  • 5 g Jalapeño, gehackt (entferne Samen für weniger Schärfe)
  • 5 ml Zitronensaft
  • 0.5 TL Salz (oder nach Geschmack)
  • 10 ml Wasser (je nach Bedarf)

Tortillas

  • 8 Stück Mais-Tortillas

Beilagen

  • 1 Schüssel Pico de Gallo

Instructions 

  • Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Knoblauch, Gewürze und Jalapeño hinzufügen und kurz mitbraten.
  • In einer Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Koriander vermengen.
  • Die Tortillas erwärmen und mit Kartoffeln, Soße und Pico de Gallo füllen.

Notes

Für weniger Schärfe Jalapeño entfernen oder reduzieren.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln