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Würziger Low Carb Tex Mex Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein würziger Low Carb Auflauf mit Hackfleisch, Paprika, Bohnen und Käse, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch und Gemüse

  • 500 g mageres Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 Stück Paprika
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl
  • 100 g Kidneybohnen (abgespült und abgetropft)
  • 80 g Mais (abgetropft)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 100 g geriebener Käse zum Überbacken
  • 1 TL Chilipulver oder nach Geschmack
  • Salz Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions 

  • Backofen auf 200 °C vorheizen und Auflaufform bereitstellen.
  • Zwiebel würfeln und in Öl glasig anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  • Paprika würfeln, Knoblauch hacken und beides zum Fleisch geben. Kurz mitdünsten.
  • Kidneybohnen, Mais, Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen, würzen und kurz köcheln lassen.
  • Masse in Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 10 Minuten backen.

Notes

Für eine noch würzigere Note kannst du mehr Chilipulver verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Hackfleisch