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Zimt-Porridge mit karamellisierten Orangen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein warmes, aromatisches Frühstück mit Zimt, fruchtigen Orangen und karamellisierten Früchten, perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 180 g Haferflocken
  • 0.5 TL gemahlener Zimt

Früchte

  • 2 Stück Orangen
  • 2 Stück Blutorangen

Flüssigkeiten

  • 400 ml Wasser
  • 400 ml Vollmilch

Diverse Zutaten

  • 100 g Crème fraîche
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 Stück Maracuja
  • 1 EL Mascobado Vollrohrzucker
  • 2 EL gehobelte Mandeln
  • 4 Zweige Minze (zum Garnieren)
  • gemahlener Zimt (zum Servieren)

Instructions 

  • Orangen auspressen, Schale der Blutorangen reiben, Früchte schälen und in Scheiben schneiden.
  • Haferflocken mit Wasser, Milch, Zimt und Orangenabrieb aufkochen, dann 5 Min. köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren.
  • Zucker karamellisieren, Butter hinzufügen, mit Orangensaft ablöschen und Früchte erwärmen.
  • Porridge in Schüsseln verteilen, mit Früchten, Soße, Maracuja, Mandeln, Minze und Zimt garnieren.

Notes

Für eine extra Karamellnote, den Zucker vorsichtig karamellisieren lassen und die Früchte vorsichtig erwärmen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Haferflocken