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Zitronen-Hähnchen-Suppe Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischendes und herzhaftes Suppenrezept mit zartem Hähnchen und einem Hauch von Zitrone, perfekt für kalte Tage.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen gewürfelte Karotten
  • 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • ½ Tasse fein gehackter Sellerie
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (ca. 3 Zehen)
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel getrocknete Petersilie
  • ¼ Teelöffel getrockzter Thymian
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 680 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
  • 6 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
  • 1 Tasse Trockenes oderzo Pasta
  • ½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Instructions 

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  • Hähnchenbrust hinzufügen, mit Gewürzen würzen und anbraten, bis sie durchgegart ist.
  • Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  • Orzo-Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, dann Zitronensaft einrühren.
  • Hähnchen herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für eine intensivere Zitronennote kann mehr Zitronensaft hinzugefügt werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen