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Zitronen-Spaghetti mit Zucchini

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein erfrischendes und leichtes Pasta-Gericht mit Zucchini, Minze und Zitrone, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 150 g Spaghetti
  • 2 Stück Zucchini
  • 0.5 Bund Minze
  • 30 g Parmesan
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 TL Olivenöl

Instructions 

  • Spaghetti in Salzwasser nach Anleitung kochen, Kochwasser beiseite stellen.
  • Zucchini in feine Streifen schneiden und in Olivenöl 4 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
  • Minzblätter fein schneiden und unter die Zucchini mischen.
  • Nudeln hinzufügen, etwas Kochwasser dazugeben und alles vermengen.
  • Parmesan reiben, Zitronenzeste und Saft hinzufügen, alles vermengen bis die Soße sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Für mehr Geschmack, Zitronenzeste und Saft frisch hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Spaghetti, Zitrone, Zucchini