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Zucchini Puffer mit Knoblauchdip – Low Carb Genuss

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Genießen Sie diese knusprigen Zucchini-Puffer mit einem aromatischen Knoblauchdip – perfekt für eine Low Carb Ernährung.

Ingredients

Zutaten

  • 2 Stück Zucchini (Gut ausdrücken für Knusprigkeit)
  • 100 g Mandelmehl (Glutenfrei)
  • 150 g Käse (Gouda oder Mozzarella) (Nach Geschmack anpassen)
  • 2 Stück Eier (Binden die Zutaten)
  • 2 Zehen Knoblauch (Gehackt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Griechischer Joghurt (Basis für den Dip)
  • 1 Zehe Minced Garlic (Nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz

Instructions 

  • Zucchini reiben, ausdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  • Teig in kleinen Portionen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
  • Für den Dip, Joghurt mit gehacktem Knoblauch und Salz verrühren.
  • Zucchini-Puffer mit dem Knoblauchdip servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Zucchini gut ausdrücken und bei mittlerer Hitze braten.
Calories: 350kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini