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Zucchinisuppe - einfach, lecker und gesund

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Eine cremige, gesunde Zucchinisuppe, perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüsebrühe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 800 g Zucchini
  • 650 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Muskatnuss
  • 100 ml Sahne

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  • Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten anschwitzen.
  • Zucchini in Stücke schneiden und kurz anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  • Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, pürieren und heiß servieren.

Notes

Für eine cremigere Suppe kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 150kcal
Cost: $8
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini