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Zucchinisuppe schnell und einfach

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine cremige und schnelle Zucchinisuppe, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • 200 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions 

  • Zucchini grob würfeln, Kartoffeln schälen und klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse 5 Minuten dünsten.
  • Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, Sahne unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Suppe durch ein Sieb streichen.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini