Go Back
Print

Zwetschgen Panna Cotta Tarte

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 Stück
Calories 450
Eine köstliche Tarte mit Zwetschgen, cremiger Panna Cotta und knusprigem Mürbeteig – perfekt für einen eleganten Dessertgenuss.

Ingredients

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei Ei

Zwetschgenkompott

  • 500 g Zwetschgen
  • 0.5 Orange Saft ½ Orange
  • 35 g brauner Zucker
  • ½ Vanilleschote ½ Vanilleschote
  • 1 Zimtstange Zimtstange

Panna Cotta

  • 400 g Sahne
  • 1 Streifen Bio Orangenschale
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Zucker
  • 10 g Agartine
  • 150 g Naturjoghurt

Dekoration

  • Sternanis und Zimt Sternanis und Zimt (zur Deko)

Instructions 

  • Mürbeteig vorbereiten, in die Form legen und 30 Minuten kaltstellen.
  • Zwetschgen mit Saft und Zucker kochen, bis sie zerfallen und die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
  • Sahne mit Vanille, Zimt, Orangenschale und Zucker aufkochen, Agartine einrühren und kurz sprudelnd kochen. Abkühlen lassen.
  • Zwetschgenkompott auf den Mürbeteigboden streichen, dann die Panna Cotta aufgießen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  • Tarte aus der Form lösen, mit Zwetschgen, Sternanis und Zimt dekorieren.

Notes

Für eine besonders cremige Konsistenz die Agartine gut einrühren und die Tarte ausreichend kühlen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zwetschgen