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Zwetschgen-Tarte oder Pflaumen-Tarte

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Eine köstliche französische Tarte mit saftigen Zwetschgen, perfekt für den Sommer oder Herbst.

Ingredients

Teig

  • 200 g Mehl
  • 60 g gemahlene Haselnüsse (ersetzen durch Mandeln)
  • 125 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei Ei Größe M
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 750 g Zwetschgen
  • 3 Eier Eier Größe M
  • 50 g Zucker (künftig 80 g)
  • 1/2 Biozitrone Abrieb einer halben Biozitrone
  • 500 g Crème fraîche (künftig 400 g)

Instructions 

  • Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Salz und Butter zu einem Teig verkneten und kühl ruhen lassen.
  • Teig ausrollen und in eine Tarteform legen.
  • Zwetschgen halbieren und auf dem Teig verteilen.
  • Eier, Zucker, Zitronenabrieb und Crème fraîche verrühren und über die Zwetschgen gießen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Notes

Für eine knusprigere Kruste, den Teig vor dem Backen mit Ei bestreichen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Keyword: Tarte, Zwetschgen