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Zwetschgenmus
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
2
hours
hours
Total Time
2
hours
hours
15
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
150
Ein köstliches Zwetschgenmus, das durch langsames Backen ein intensives Aroma entwickelt. Perfekt zum Verfeinern von Desserts oder als Brotaufstrich.
Ingredients
Hauptzutaten
1.5
kg
frische, reife Zwetschgen
(Endgewicht nach Entstielen und Entkernen)
1
TL
Zimt (gemahlen)
2
Msp.
Gewürznelken (gemahlen)
optional
Vanille-Extrakt
(nach Geschmack)
Instructions
Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwetschgen waschen, entstielen, entkernen und grob pürieren. Gewürze unterrühren.
In eine ofenfeste Form füllen und im Ofen auf der mittleren Schiene 2-4 Stunden backen, alle 30 Minuten umrühren.
Mus ist fertig, wenn es beim Durchfahren mit einem Löffel sichtbar bleibt.
Mit einem Pürierstab fein pürieren und in sterile Gläser füllen.
Notes
Sterilisierte Gläser verwenden, um das Mus haltbar zu machen.
Calories:
150
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Dessert
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Zwetschgen